Brotkult in Deutschland 2022: Die Handwerksbäckerei geht neue Wege
Die Nachtschicht wird abgeschafft, Bäckereien werden digitalisiert und in den sozialen Medien entwickelt sich das Backen zum Trend – die neue Bäcker:innen-Generation kommt mit zahlreichen Konzepten an den Markt.
Traditionelles Bäckerhandwerk: Es ist an der Zeit, laut zu werden!
Das Bäckerhandwerk hat in Deutschland eine lange Tradition. Jedoch haben viele Bäckereien in den letzten Jahren mit zahlreichen Herausforderungen zu kämpfen. Nun ist es an der Zeit zu handeln und den Negativtrend wieder umzukehren!
Arbeitgebermarke: Das Erfolgsrezept gegen den Fachkräftemangel?
„Sie müssen sich eine Arbeitgebermarke aufbauen!“ Besonders in Zeiten des Fachkräftemangels fallen Wörter wie Employer Brand und Arbeitgebermarketing immer häufiger. Kann der Aufbau einer starken Arbeitgebermarke dabei helfen, den wachsenden Herausforderungen am Arbeitsmarkt zu begegnen?
Social Media für Bäckereien und Bäcker
Im digitalen Zeitalter von heute ist praktisch alles online verfügbar, Social Media ist bereits überall im Alltag anzutreffen und nicht mehr wegzudenken. Bäckereien und Bäcker können Social Media sowohl nutzen, um neue Kunden zu gewinnen als auch um Stellenanzeigen in ihrem Bäckereibetrieb auszuschreiben.
7 Bäckerei-Trends: Diese Entwicklungen beschäftigen 2022 die Branche
Der Markt ändert sich weiter, Konsumenten haben neue Ansprüche und Ereignisse wie die Corona-Pandemie bewegen die Menschen zum Umdenken. Wie genau spiegeln sich diese Entwicklungen in der Bäckereibranche wider und welche Trends werden das Bäckerhandwerk auch in Zukunft prägen?
Digitalisierung der Bäckerei im 21. Jahrhundert: Ist digital die neue Tradition?
Digitalisierung und Tradition – Passt das zusammen? Mit Blick auf den technischen Wandel in der Gesellschaft setzt sich das traditionsreiche Bäcker- und Konditorenhandwerk vermehrt mit dieser Frage auseinander. Aber wie genau kann so ein Bäckereimodell der Zukunft aussehen?
